Tofu Brouillé

Préparation
- Dans un bol, mélanger les tofus émiettés, la crème de soja et la purée de noix de cajou, la moutarde et le curcuma. Assaisonner et réserver.
- Émincer l’oignon et l’ail.
- Dans une petite poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive et faire dorer les oignon et l’ail.
- Ajouter la sauce soja et la préparation de tofu. Cuire 5 minutes en mélangeant constamment.
- Servir immédiatement sur du pain grillé par exemple.