Crackers au Tofu Soyeux

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Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 240g de tofu soyeux SWISSOJA

  • 2-3 CS de ciboulette hachée finement

  • 1-2 gousses d’ail pressées

  • 3 CS de jus de citron frais
  • 2 CS d’huile d’olive ou de noix (ou un mélange des 2)

  • 1/2 d’oignon coupé en petits dés

  • 1 petite poignée de noix
  • Sel et poivre (selon vos goûts)

Préparation

  1. Hacher grossièrement les noix à la main. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, (à la main aussi…) pour obtenir une texture de « ricotta ».
  2. Servir sur du pain, des crackers, ou des légumes (dans une feuille d’endive, une rondelle de concombre, en roulade de concombre ou d’aubergine grillée, par exemple).