Crackers au Tofu Soyeux

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Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 240 g de tofu soyeux SWISSOJA

  • 2-3 CS de ciboulette hachée finement

  • 1-2 gousses d’ail pressées

  • 3 CS de jus de citron frais
  • 2 CS d’huile d’olive ou de noix (ou un mélange des 2)

  • 1/2 d’oignon coupé en petits dés

  • 1 petite poignée de noix
  • Sel et poivre (selon vos goûts)

Préparation

  1. Hacher grossièrement les noix (à la main). Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, (à la main aussi…) pour obtenir une texture de « ricotta ».
  2. Servir sur du pain, des crackers, ou des légumes (dans une feuille d’endive, une rondelle de concombre, en roulade de concombre ou d’aubergine grillée, par exemple).