Sojarella

Ingrédients

Une grosse boule 

  • 240g de tofu soyeux SWISSOJA

  • 0,25 litre de soja drink SWISSOJA

  • 150g de yaourt au soja

  • 1 CS de fécule de maïs

  • 1 CC d’agar à agar

  • 1 CS d’huile d’olive

  • 1 CS de jus de citron

  • 1 CC de sel

Préparation

  1. Mélanger tous les ingrédients au mixeur.
  2. Chauffer dans une casserole tout en mélangeant et cuire au moins 2 minutes à ébullition.
  3. Laisser refroidir et transférer dans un film plastique dans un bol. Fermer à l’aide d’un clip.
  4. Laisser une demi-heure au congélateur, puis transférer au frigo pour 2h.
  5. Déguster froid ou chaud. La sojarella sera fondante.