Risotto au Tofu Fumé et Épinard
Préparation
- Faire revenir un oignon 5 minutes à feu moyen dans une grande poêle huilée.
- Baisser le feu et ajouter le riz ainsi qu’une louche de bouillon. Lorsque le bouillon est absorbé, ajouter une nouvelle louche jusqu’à épuisement du bouillon.
- Ajouter les tomates séchées et le tofu coupé en cubes, puis laisser mijoter 2 minutes.
- Incorporer les épinards et bien mélanger la préparation.
- Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.