Sauce Bolognaise Végétale

Préparation
- Faire revenir les tofus hachés dans l’huile d’olive environ 7 minutes et réserver.
- Faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile d’olive, 5 minutes. Ajouter carotte, céleri et herbe de Provence pour 5 minutes de cuisson supplémentaires.
- Ajouter les tomates pelées, le bouillon, les tofus, le sel et poivre et un peu de sucre pour casser l’amertume des tomates si nécessaire.
- Laisser Mijoter 20 minutes.
- Déguster avec des pâtes.