Bei Swissoja stellen wir 2 Arten von Tofu her: festen Tofu (naturbelassen, geräuchert oder gewürzt) und Seidentofu, der eine zartschmelzende Textur hat, im Vergleich zum festen Tofu.

Wir stellen in unserer Produktionsstätte in Genf weder laktofermentierten Tofu (mit ausgewählten Bakterien fermentiert, wodurch der Geschmack verändert wird), noch fermentierten Tofu (vom Typ Furu/Suru) oder Tempeh (fermentierte Sojaspezialität, die pur oder geräuchert sein kann und bei der die Sojabohnen, die mit einem Pilz geimpft sind, sichtbar sind) her, da dies spezielle Anlagen erfordern würde.