Description
Avec sa belle couleur brune, le tofu Fumé Swissoja est délicatement fumé à froid au bois de hêtre. La finesse et l’authenticité de sa saveur fumée vous permettront de l’intégrer dans un grand nombre de vos recettes et il deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
Composition
Tofu 98% [Eau, fève de soja* (origine Suisse), agent coagulant : nigari (chlorure de magnésium)], sel marin. *Ingrédient issu de l’agriculture biologique Suisse.
Fumage à froid au bois de hêtre (certifié bois Suisse)
Informations nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Energie | 566 kJ/136 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 8.5 g |
| dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | 2.0 g |
| dont sucres | < 0.5 g |
| Protéines | 13 g |
| Sel | 0.41 g |
Format
En portion de 200 g au rayon frais. Existe en 1 kg, en cubes et en haché pour la gastronomie.
Conseils d’utilisation
Conservation au réfrigérateur, max + 5°C. Après ouverture, rincer le bloc et le conserver dans
l’eau dans un récipient fermé et le consommer rapidement (dans les 3 jours)
Coupé en tranches, en cubes, en petits dés ou émietté, il se mange aussi bien chaud que froid. Idéal en cubes dans une poêlée de légumes (wok), aromatisé avec une sauce soja ou haché dans une bolognaise végétale.
Les + Nutrition : Riche en protéines végétales, pauvre en graisses saturées
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